EHW plus DaZ: Angehende Lehrkräfte für den sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft professionalisieren
Sprachbildender hauswirtschaftlicher Fachunterricht
Ein Kooperationsprojekt zwischen der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft und dem Arbeitsbereich Deutsch als Zweitsprache und Mehrsprachigkeit an der Uni Paderborn
Projektleitung: Prof. Dr. Constanze Niederhaus
Projektbeteiligte:
Bereich DaZ/DaF & Mehrsprachigkeit: Prof. Dr. Constanze Niederhaus, Freya Dehn
Fachdidaktik Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit): Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies, Anja Meyer
Finanzierung: Gefördert durch das von der Stiftung Mercator geförderte Projekt „ProDaZ. Zweite Förderphase“
Laufzeit: 12/2020 bis 06/2022
Projektbeschreibung:
Das Projekt zielt auf die Professionalisierung Lehramtsstudierender der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft für Deutsch als Zweitsprache und sprachbildenden hauswirtschaftlichen Fachunterricht.
Im Projekt wird ein Kooperationsseminar im Master of Education angeboten, das gemeinsam von Dozentinnen der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft und des Arbeitsbereichs DaZ, DaF und Mehrsprachigkeit durchgeführt wird. Außerdem werden Unterrichtsmitschnitte von sprachbildendem Hauswirtschaftsunterricht im Berufskolleg erstellt, die in der universitären Lehre aber auch in Fort- und Weiterbildungen eingesetzt werden sollen und deren Einsatz evaluiert wird.