Vom 07. bis zum 09. Juli traf sich das Team des CryoCultures ERC-Projekts zu einem Workshop in Darmstadt. Der Fokus dieses Treffens lag auf dem Begriff der "Frische", seinem Ursprung und weiteren Assoziationen bzw. seiner Entwicklung in den letzten Jahrzehnten. Passend hierzu besuchte das Team das "Perishable Center Frankfurt", welches einen wichtigen Knotenpunkt auf dem Frankfurter Flughafengelände darstellt. Dort landet frische Ware aus aller Welt, bspw. hochwertiges Rindfleisch aus Japan oder Medizin aus den USA, und wird für den zeitnahen Weitertransport bedarfsgerecht gekühlt. Unter dem Aspekt der Frische arbeitete das Projektteam intensiv an weiteren Strukturierungen, der Aufgabenverteilung und dem interdisziplinären Wissenstransfer, um dem Ziel — die Untersuchung der Kryosphäre — stetig näher zu gelangen.
Zusätzlich wurden die Forschenden von Nicola Twilley begleitet und unterstützt. Im Rahmen dieses Workshops hielt die Autorin und Podcasterin einen eindrucksvollen Vortrag über ihr neuestes Buch "Frostbite: How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves", der den Höhepunkt dieses Zusammentreffens darstellte. Ebenso faszinierend war die Eventlocation, da der Vortrag im Untergrund Darmstadts stattfand, und zwar in einem alten Eiskeller, der seiner Zeit primär dem Kühlen von alkoholischen Getränken diente. Nähere Informationen zur Autorin und dem Event finden Sie unter folgendem Link: https://cryocultures.org/2025/cryolecture-nicola-twilley/
Mit diesem Wissen, neuen Aufgaben und viel Arbeit voraus verabschiedete sich das Team am letzten Mittwoch. Damit einher starten allerdings schon die Vorbereitungen auf das kommende Treffen. Vom 7. bis zum 9. Januar im kommenden Jahr werden Suzana Alpsancar und das Paderborner Team die Gastgebenden für den nächsten Workshop sein. Um auch hier auf dem aktuellsten Stand zu bleiben, besuchen Sie gerne die CryoCultures-Website: https://cryocultures.org/
