Ina Jessen/Fabiana Senkpiel (Hg.): Lexikon der Lebensmittel als Kunstmaterial. Von Apfel bis Zucker. Berlin: Hatje Cantz 2025.
Mit Beiträgen u.a. von Sabiene Autsch, Sven Beckstette, Gesine Betz, Dirk Dobke, Uwe Fleckner, Angela Matyssek, Nicolaj van der Meulen, Tobias Weilandt.
Das Lexikon der Lebensmittel als Kunstmaterial bietet einen umfassenden Überblick über die Verwendung von Lebensmitteln in der Kunst vom 20. Jahrhundert bis zur Gegenwart. Mit rund vierzig Einträgen werden Schlüsselwerke beleuchtet und die Entwicklung von Lebensmitteln als künstlerisches Medium und Material analysiert. Lebensmittel, als organisches Material stellen die Kunst vor neue Herausforderungen: Sie verändern im Laufe der Zeit ihre Form und ihren Aggregatzustand. Diese Transformationen eröffnen Künstler*innen innovative Möglichkeiten und werfen zugleich spannende Fragen für Kunsttheorie, Musealisierung, Kuratorischer Forschung und Restaurierung auf. Ein unverzichtbares Buch für Wissenschaftlerinnen und Fachleute der Kunstwelt, für Künstlerinnen und Künstler, Kunstliebhaber, dass die faszinierende Verbindung von Lebensmitteln, Symbolik und aktueller Kunstpraxis erstmals zusammenfasst und vermittelt.
Hatje Cantz Verlag GmbH & Co. KG
c.squara@hatjecantz.de
Mommsenstr. 27
DE 10629 Berlin
ISBN/EAN: 9783775757324.
Sprache: Deutsch.
Umfang: 268 S., 67 Fotos.
